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Pasta pesto di pistacchio e bottarga.
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Pappardelle pesto di pistacchio, gamberetti e bottarga
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Paccheri ripieni di zucchine, ricotta e bottarga
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Medio
Riso rosso mango, mandorle e bottarga
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Risotto asparagi, gamberi e bottarga
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Medio
Uova ripiene con mousse di tonno e bottarga
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Sformatini di ricotta su vellutata di zucchine e bottarga
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