Cuocete in abbondante acqua salata gli spaghetti.

Intanto in una terrina amalgamate 3 cucchiai abbondanti di pesto di pistacchio con 3 cucchiai di acqua di cottura della pasta in modo da avere una crema fluida.

Scolate la pasta al dente, riponetela in pentola ed amalgamatela per qualche minuto al pesto di pistacchio

Servite gli spaghetti al pesto di pistacchio spolverando della squisita bottarga di tonno in polvere Auriga - selezione San Cusumano