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Bulgur Estivo con Tonno Auriga e Verdure Fresche
Fresco e Leggero
Un piatto fresco e leggero che unisce bulgur, tonno e verdure croccanti in un mix di colori e sapori perfetto per l’estate.
Difficoltà Facile
Preparazione 15 min
Cottura 10 min
Dosi per 2 persone
INGREDIENTI
- Bulgur 160g
- Tonno Auriga all’olio d’oliva 1 lattina
- Pomodorini 10
- Cipolla di Tropea 1/2
- Peperone giallo 1/2
- Zucchina 1
- Prezzemolo fresco q.b
- Olio extravergine d’oliva q.b
- Succo di limone q.b
- Sale e pepe q.b
AURIGA CONSIGLIA
Tonno all'olio d'oliva
Tonno Auriga cotto rigorosamente a vapore, con aggiunta di olio d'oliva di prima scelta e sale marino di Trapani.
PROCEDIMENTO
- Cuoci il bulgur seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Una volta pronto, sgranalo con una forchetta e lascialo raffreddare.
- Lava accuratamente tutte le verdure. Taglia i pomodorini a metà, il peperone a piccoli cubetti, la zucchina a fettine sottili e la cipolla di Tropea finemente.
- Versa il bulgur in una ciotola capiente e aggiungi le verdure preparate.
- Unisci il Tonno Auriga e distribuiscilo delicatamente sopra il bulgur.
- Condisci con olio extravergine d’oliva, qualche goccia di succo di limone, sale, pepe e prezzemolo tritato fresco.
- Mescola delicatamente e servi subito oppure lascia riposare in frigorifero per circa 15 minuti prima di gustare.
- Per una nota ancora più fresca puoi aggiungere qualche foglia di menta oppure completare il piatto con scorza di limone grattugiata.