Taglia la cipolla a fettine sottili e mettila in padella a sfrigolare con un giro d’olio. Dopo qualche minuto aggiungi i pelati tagliati grossolanamente, regola di sale e cuoci 5 minuti.

Fai posto alle uova nel sugo e rompile. Spolvera con sale e pepe, chiudi il coperchio e cuoci 2 minuti. Apri la scatoletta di Tonno Auriga, e aggiungi il tonno sgocciolato.

Continua la cottura per altri 2 minuti o fino a quando l’albume si sarà rassodato. Servi con una spolverata di origano.