“Estate” per me significa mangiar bene, preparandomi in anticipo alcune ricette base che mi fan da start per ricetta veloci! L’hummus è per noi un’ottima base da degustare da solo, se spalmato su pane croccante, ma, se siete carenti di ferro come me, e vorrete rendere questo piatto ancor più proteico e ricco di ferro vi basterà aggiungere dell’ottimo Tonno Auriga, capperi, pomodorini e rucoletta fresca, per rendere una ricetta semplice….strepitosa! Analizziamo le proprietà dei vari ingredienti, sarò ripetitiva ma “Conoscete sempre ciò che mangiate!” Il tonno è ricco di Omega 3, proteine nobili, sali minerali, vitamina B e ferro, i ceci super vitaminici, ricchi di ferro, magnesio, potassio ottimi per combattere il colesterolo; i capperi antiossidanti e alleati delle articolazioni, rucola ricca di fibre e calcio è ottima per rinforzare il fegato e, infine i pomodori antiossidanti e vitaminizzanti, ricchi di vitamina E, B e D.