Frulla i taralli in un mixer, aggiungi l'olio, l’acqua, e forma la base della cheesecake in una tortiera a cerniera da 20 cm.

Metti la base in frigorifero per mezzora. Frulla il formaggio con il tonno Auriga e metti la crema sulla base pareggiandola con una spatola.

Rimetti in frigo per due ore, poi prima di servirla decorala come più ti piace.