Insalata di Farro con Tonno

Name: Insalata di Farro con Tonno
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 220 g Tonno Auriga all'olio d'oliva; 160 g Farro perlato; 1 Zucchina; 150 g Pomodorini gialli; ½ Cetriolo; 40 g Olive nere; ¼ Cipolla rossa; ½ limone Scorza di limone; q.b. Basilico fresco; q.b. Menta fresca; q.b. Olio extravergine d'oliva; q.b. Sale e pepe; Tonno all'olio d'oliva

Fresca e Mediterranea

Difficoltà Facile

Preparazione 20 min

Cottura 25 min

Dosi per 2 persone

INGREDIENTI

Ingredienti

Tonno Auriga all'olio d'oliva 220 g
Farro perlato 160 g
Zucchina 1
Pomodorini gialli 150 g
Cetriolo ½
Olive nere 40 g
Cipolla rossa ¼
Scorza di limone ½ limone
Basilico fresco q.b.
Menta fresca q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.
Sale e pepe q.b.

AURIGA CONSIGLIA

Tonno all'olio d'oliva

Tonno Auriga cotto rigorosamente a vapore, con aggiunta di olio d'oliva di prima scelta e sale marino di Trapani.

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PROCEDIMENTO

Cuoci il farro in abbondante acqua salata seguendo i tempi indicati sulla confezione. Scolalo e lascialo raffreddare.
Griglia la zucchina a rondelle e taglia a metà i pomodorini. Riduci il cetriolo a cubetti e affetta finemente la cipolla.
Versa il farro in una ciotola e unisci tutte le verdure.
Completa con il Tonno Auriga, le olive, la scorza di limone, il basilico e la menta.
Condisci con olio extravergine d'oliva, sale e pepe, mescola delicatamente e servi.