Designed by Adduma , with care, coffee and love.
Teglietta di brisée con insalata colorata
Fresca e colorata
Difficoltà Facile
Preparazione 20 min
Cottura 20 min
Dosi per 4 persone
INGREDIENTI
- pasta brisée (in alternativa pasta sfoglia) 1 rotolo
- Tonno Auriga da 310 g 1 scatoletta
- pomodorini rossi e gialli 300 g
- avocado 1
- cipolla ¼
- uova sode 4
- Ciliegine di mozzarella q.b.
- Basilico e prezzemolo tritati q.b.
- Olio extravergine di oliva, sale e pepe q.b.
AURIGA CONSIGLIA
Tonno all'olio d'oliva
Tonno Auriga cotto rigorosamente a vapore, con aggiunta di olio d'oliva di prima scelta e sale marino di Trapani.
PROCEDIMENTO
- Sistemare la pasta brisée in una teglietta, modellandola accuratamente lungo i bordi. Spennellare la superficie con olio extravergine di oliva e bucherellare il fondo con una forchetta.
- Cuocere in forno statico a 180 °C per circa 20 minuti, fino a ottenere una base dorata e croccante.
- Lavare i pomodorini e tagliarli a metà. Sbucciare l’avocado, eliminare il nocciolo e tagliare la polpa a cubetti. Affettare finemente la cipolla. Sgusciare le uova sode e tagliarle a spicchi. Sgocciolare il tonno e spezzettarlo grossolanamente.
- Riunire tutti gli ingredienti in una ciotola e condire con olio extravergine di oliva, sale e pepe. Profumare con basilico e prezzemolo tritati.
- Farcire la base di brisée con l’insalata colorata poco prima di servire.