Zucchine e melanzane in salsa tonnata - Auriga

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Zucchine e melanzane in salsa tonnata

di "La Cucina Italiana"

Facile
40''
6 persone

Ingredienti


  • Mondate le zucchine e la melanzana; tagliatele a fettine sottili con la mandolina o con l’affettatrice.

  • Cuocete le verdure su una griglia leggermente unta di olio per circa un paio di minuti in tutto.

  • Frullate il tonno con un mestolino di acqua calda, fino a ottenere una crema che risulterà piuttosto liquida. Passatela al setaccio, per renderla più omogenea e setosa, poi amalgamatela con la maionese e un po’ di pepe.

  • Servite le verdure grigliate, accompagnate dalla salsa tonnata.

  • Completate con qualche cetriolino sottaceto tagliato per il lungo e rametti di timo a piacere.


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