Mondate le zucchine e la melanzana; tagliatele a fettine sottili con la mandolina o con l’affettatrice.

Cuocete le verdure su una griglia leggermente unta di olio per circa un paio di minuti in tutto.

Frullate il tonno con un mestolino di acqua calda, fino a ottenere una crema che risulterà piuttosto liquida. Passatela al setaccio, per renderla più omogenea e setosa, poi amalgamatela con la maionese e un po’ di pepe.

Servite le verdure grigliate, accompagnate dalla salsa tonnata.

Completate con qualche cetriolino sottaceto tagliato per il lungo e rametti di timo a piacere.