Pasta pesto di pistacchio e bottarga - Auriga

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Pasta pesto di pistacchio e bottarga

di "Tonia Semeraro"

Facile
2 porzioni

Ingredienti

200 gr spaghetti
3 cucchiai colmi di pesto al pistacchio
Bottarga di tonno in polvere Auriga – selezione San Cusumano q.b
Olio extra vergine d’oliva q.b


  • Cuocete in abbondante acqua salata gli spaghetti.

  • Intanto in una terrina amalgamate 3 cucchiai abbondanti di pesto di pistacchio con 3 cucchiai di acqua di cottura della pasta in modo da avere una crema fluida.

  • Scolate la pasta al dente, riponetela in pentola ed amalgamatela per qualche minuto al pesto di pistacchio

  • Servite gli spaghetti al pesto di pistacchio spolverando della squisita bottarga di tonno in polvere Auriga - selezione San Cusumano


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